藍(lán)薊（Cynara cardunculus）花的開花時(shí)間取決于多種因素，包括種植條件、品種類型和當(dāng)?shù)貧夂?。藍(lán)薊的花期通常在種植后的第二年開始。

具體而言，藍(lán)薊的生長周期如下：

1. 第一年：在種植的第一年，藍(lán)薊主要投入生長和建立根系。它會(huì)形成大型的葉片和濃密的葉叢，但不會(huì)開花。

2. 第二年：在第二年春季至夏季，藍(lán)薊開始進(jìn)入開花期。它會(huì)產(chǎn)生高大的花莖，并開放出紫色的花朵。花期通常持續(xù)幾周到一個(gè)月左右。

以上是一般情況下藍(lán)薊的生長和開花時(shí)間線。具體的開花時(shí)間還可能受到當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、種植方法和品種的選擇等因素的影響。如果您有特定的藍(lán)薊品種或種植區(qū)域，請(qǐng)參考該品種的種植說明或咨詢當(dāng)?shù)氐膱@藝專家，以獲取更準(zhǔn)確的信息。