兩年生植物（Biennial Plants）是指需要兩年時間完成其生命周期的植物。在第一年里，它們從種子萌發(fā)成長，形成根、莖和葉，并在冬季休眠；第二年春天開始開花、結(jié)實，然后死亡。這類植物在園藝中占有重要地位，包括了許多花卉和蔬菜。以下是一些常見的兩年生植物：

花卉類

• 三色堇（Viola tricolor）：又稱貓臉花，花朵色彩豐富，形態(tài)可愛。
• 金盞花（Calendula officinalis）：花朵呈黃色或橙色，具有藥用價值。
• 紫羅蘭（Matthiola incana）：夜間香味濃郁，是著名的切花之一。
• 桂竹香（Cheiranthus cheiri）：花朵色彩多樣，香氣撲鼻，常用于花壇裝飾。

蔬菜類

• 胡蘿卜（Daucus carota）：根部肥大，富含維生素A，是常見的食用根莖蔬菜。
• 羽衣甘藍(lán)（Brassica oleracea var. acephala）：葉片厚實，營養(yǎng)豐富，既可食用也能作為觀賞植物。
• 芹菜（Apium graveolens）：莖葉均可食用，含有豐富的纖維素。
• 甜菜（Beta vulgaris）：根部可制作成糖，葉子也可食用，富含鐵質(zhì)。

這些植物不僅為人類提供了豐富的食物來源，還以其美麗的花朵裝點了我們的生活空間。種植兩年生植物時，需要注意它們的生長習(xí)性，如適時播種、合理施肥等，以確保它們能夠健康地度過兩個生長季節(jié)。