以下是一些植物性食物中蛋白質(zhì)含量較高的選項(xiàng)，以每100克可食部分的蛋白質(zhì)含量為標(biāo)準(zhǔn)，列成清單形式展示：

• 大豆（煮熟）：約36.5克蛋白質(zhì)
• 鷹嘴豆（煮熟）：約8.9克蛋白質(zhì)
• 黑豆（煮熟）：約21.3克蛋白質(zhì)
• 扁豆（煮熟）：約9.0克蛋白質(zhì)
• 綠豆（煮熟）：約7.4克蛋白質(zhì)
• 藜麥（煮熟）：約4.4克蛋白質(zhì)
• 奇亞籽（干）：約16.5克蛋白質(zhì)
• 核桃（干）：約15.2克蛋白質(zhì)
• 杏仁（干）：約21.2克蛋白質(zhì)
• 花生（烤）：約25.1克蛋白質(zhì)
• 芝麻醬（純）：約19.2克蛋白質(zhì)
• 豆腐：約8.1克蛋白質(zhì)（根據(jù)加工方式和含水量不同而有所變化）
• 全麥面包：約9.4克蛋白質(zhì)（每片）
• 燕麥片（生）：約16.9克蛋白質(zhì)

這些數(shù)值可能會(huì)因?yàn)榫唧w的品種、生長(zhǎng)條件、處理方法等因素有所不同。在選擇高蛋白植物食品時(shí)，還應(yīng)考慮其氨基酸組成是否接近人體需求，以及是否容易被身體吸收利用。為了獲得均衡的營(yíng)養(yǎng)攝入，建議多樣化飲食來(lái)源，并結(jié)合不同的植物性蛋白質(zhì)食物來(lái)食用。